【快乐生活一点通,】,冰糖排骨,的做法,(视频/图文),

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导读:【,快乐生活一点通,】,冰糖,排骨的,做法(视频/图文)炒锅置旺火,下入,熟,菜油,烧至八成热,将,猪排骨下锅炸1分钟左右,呈金黄色时捞起,沥,净油待用;另取炒锅,一只,舀入,清水50毫升,加冰糖90克(碾碎,),精盐,少许和醋,滚起,后,用湿淀粉勾芡,立★即将☆jí jiāng★炸,酥的,排骨,倒入,锅内,颠翻炒锅至芡汁,包裹住排骨,时,淋上熟猪油,再颠翻炒锅两下,出,锅装盆,撒上,冰糖,10克(碾碎)红绿丝,即成,。,

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    以下是文本菜谱,供大家参考:

 

 

主料:猪小,排(,猪肋排,)750克

 

辅料:红绿,丝5克淀粉(,蚕豆)13克

 

调料:小葱25克盐2克姜,25克冰糖100克香油,25克腐乳汁50克猪油,(,炼制)25克黄酒25克,菜籽油,50克醋15克

 

做法,:

 

1.将猪排骨斩成长7厘米,宽3厘米,的块,入,沸水锅中,煮3分钟,用冷水洗净,待用;

 

2.炒锅置,旺火舀入清水,500毫升,烧沸后,汀锒取
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